Destaca-se pelo alto teor de água (87%), por não conter gordura, por ser rico em potássio, cobre e vitamina C; por ser fonte de vitamina A; por ter quantidades expressivas de fibras. Apresenta, ainda, papaí­na, enzima natural que ajuda na digestão das proteí­nas, sendo muito indicado seu consumo no desjejum.

Informações adicionais

DICAS

Quando verde, o mamão deve ser guardado em lugar fresco, embrulhado em um jornal. Nunca devemos riscá-lo com faca ou outro objeto, porque o líquido extraído contém substâncias nutritivas que ajudam a melhorar seu sabor.



COMO COMPRAR

O mamão bom para o consumo não deve ter rachaduras, partes escuras ou machucadas, nem picada de inseto. A casca deve ser firme.



COMO ARMAZENAR

Quando verde deve ser deixado em local fresco e arejado para terminar o amadurecimento. Estando maduro conservar na geladeira por no máximo 2 a 3 dias.



COMO PREPARAR

Quando maduro o mamão é um excelente alimento para ser consumido ao natural, preparo de polpa que se conservam congeladas e usadas para sucos.Quando verde é muito utilizado para doces (pedaços, ralado) e em mamão cristalizado.



CURIOSIDADES

Consta pela cultura popular que além da propriedade digestiva dada pelo próprio fruto mamão, as sementes pretas e pequenas atuam como vermífugos e auxiliam também no funcionamento digestivo.

Mamão Formosa

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
. .
Valor energético 45 Kcal
Carboidratos 11,6 g
Proteínas 0,8 g
Gorduras Totais 0,1 g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 1,8 g
Sódio 3 mg


Mamão Papaya



INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
. .
Valor energético 40 Kcal
Carboidratos 10,4 g
Proteínas 0,5 g
Gorduras Totais 0,1 g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 1,0 g
Sódio mg