A maçã se destaca pelo seu alto valor em Vitaminas do Complexo B, C e E, Potássio e Fibras. Possui ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva. É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarréia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto. Além disso, possui baixo í­ndice glicêmico (baixo teor de açúcar), sendo indicada no cardápio das pessoas diabéticas.

Informações adicionais

DICAS

Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é na casca que se concentra a maior parte de sua Vitamina C e fibras (pectina). Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é uma excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.



COMO COMPRAR



As melhores maçãs são aquelas de cor acentuada, firmes e mais pesadas em relação ao volume. Prefira as de casca lisa e sem machucados.



COMO ARMAZENAR

Pode conservar até um mês na geladeira.



COMO PREPARAR

O ideal é consumir crua e com casca, após lavar corretamente. Na cozinha, a maçã pode ser utilizada de muitas maneiras, acompanhando pratos salgados ou no preparo de deliciosos doces. É também usada no preparo de sucos, saladas, geléias, compotas, purês, enfeites de tortas, etc.

CURIOSIDADES

Conhecida como “A Rainha das Frutas Européias”, a maçã é talvez uma das frutas que englobam a maior quantidade de variedades e cultivares conhecidos: estima-se algo em torno de 7 mil.